黑袍第三季追剧黑金脆皮鸡翅
黑袍第三季适合配一盘黑金脆皮鸡翅：空气炸锅180℃烤14分钟，只用8克油，外壳照样薄脆。墨鱼汁负责颜色，黑芝麻补香，不靠大量酱油硬染黑。现在追剧零食更讲究少油、方便拿取，这个配方做12只，两个人边看边吃正合适，放凉十分钟也不会立刻回软。
常见问题
- 黑袍第三季追剧鸡翅能提前做好吗？
- 可以提前腌好并裹粉，冷藏不超过4小时。开看前再刷油烤，熟鸡翅提前烤好后复热会丢水，口感明显发柴。
- 黑袍第三季黑金鸡翅为什么不上色？
- 多半是鸡翅表面太湿，或墨鱼汁低于6克。擦干后按8克墨鱼汁配500克鸡翅，裹粉静置5分钟，上色会均匀很多。
- 没有墨鱼汁怎么做黑色脆皮？
- 可用4克竹炭粉拌进裹粉，但它只有颜色没有鲜味，生抽需增加3克。不要用黑米粉，受潮后容易发紫且脆度差。